Var hos min kötthandlare.

Där ligger köttstyckena i rader. Fläskfiléer från lokala bonden.. Färska korvar. Oxbringa.

En snitsig kund stod före mig. Han var klädd som en dandy och pratade högt på skånska.

Han skulle ha färska ägg. Inte 6-pack utan givetvis ett FLAK MED 36 ÄGG. Han skulle göra långkok på allt som gick att koka.

Själv sa jag med lite väl hög röst: Kan du mala innanlår av kalv till min råbiff?

Skåningen stirrade på mig. Han hade nu fått en värdig motståndare och hojtade:

Ge mig ett kilo karré till min pulled pork!

(HAHA! Pulled pork! Så 2014!)

Då kom dråpslaget från min sida:

Och sen fem skivor kalvlägg med märgpipa till min OSSO BUCO.

Skåningen var slagen och dröp ut ur butiken.

Kom nyss hem från min frisör. Mittemot mig satt en civilingenjör med loafers med tofsar. Han rabblade entonigt upp hur han tillrett skrei med smör, persilja och äggsås. I kväll skulle han laga oxbringa. Lika intressant som att se folks matbilder på facebook. Plötsligt tror gubbar att de har uppfunnit kokkonsten. Utifrån sin klena förmåga ska de sen upplysa garvade husmödrar om hur man tillreder mat.

Låt oss göra råbiff av självutnämnda köksmästare.